สูตรและวิธีการทำ
เครื่องดื่มน้ำผัก น้ำผลไม้
เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
ตามแนวทางของ

อายุรเวทศาสตร์ (Ayurrveda) กลุ่มวาตะ
ด้วยส่วนผสมของ
อโวคาโด-กีวี-แอปเปิ้ล

สูตรและวิธีการทำเครื่องดื่มน้ำผัก น้ำผลไม้ เพื่อสุขภาพ ตามแนวทางของ อายุรเวทศาสตร์ (Ayurrveda) กลุ่มวาตะ (Vata) ผู้มีธาตุลมและอากาศธาตุ เป็นธาตุประจำตัว ด้วยส่วนผสมของ อโวคาโด-กีวี-แอปเปิ้ล เครื่องดื่มสูตรอร่อยเพื่อสร้างความสมดุลให้แก่ร่างกาย ครีมข้นหอมมันแก้วนี้ น่าจะเป็นแก้วโปรดแก้วหนึ่งของสาว ๆ ที่รักสวยรักงาม "อโวคาโด" เป็นผลไม้ที่มีวิตามินอี สูง ซึ่งเป็นไขมันชนิดดีมีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยลดคอเลสเตอรอล และยังช่วยบำรุงผิวพรรณ ชะลอความแก่ มีรสชาติจืด ๆ มัน ๆ เมื่อเอามาปั่นรวมกับรสหวานจากน้ำแอปเปิ้ล รสเปรี้ยวและกลิ่นหอมของกีวี

ส่วนผสมของเครื่องดื่มน้ำผัก น้ำผลไม้ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
ตามแนวทางของ อายุรเวทศาสตร์ (Ayurrveda) กลุ่มวาตะ (Vata) ประกอบด้วย
• อโวคาโด     80 กรัม
• น้ำแอปเปิ้ล     1 ถ้วยตวง
• กีวี     1 ลูก

.........................................................................................................
โฆษณา-ลิงก์ผู้สนับสนุน

.........................................................................................................

วิธีการทำเครื่องดื่มน้ำผัก น้ำผลไม้ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
ตามแนวทางของ อายุรเวทศาสตร์ (Ayurrveda) กลุ่มวาตะ (Vata)
• ล้างผลไม้อโวคาโดและกีวี หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำไปแช่แข็งในตู้เย็น อย่างน้อย 2 ชม.
• ใส่ผลไม้ อโวคาโด กีวี ที่แช่แข็งและน้ำแอปเปิ้ลลงในโถปั่น ปั่นให้ละเอียด ปั่นจนเนื้อเนียน
• เสิร์ฟเครื่องดื่ม ดื่มทันที
• เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพส่วนนี้เตรียมได้ประมาณ 12 oz

•Healthy Drink-Health Note•
สูตรและวิธีการทำเครื่องดื่มน้ำผัก น้ำผลไม้ เพื่อสุขภาพ
ตามแนวทางของ อายุรเวทศาสตร์ (Ayurrveda) กลุ่มวาตะ (Vata)
• กีวีฟรุต ผลไม้กีวีเป็นผลไม้นำเข้ามาจากประเทศนิวซีแลนด์และประเทศออสเตรเลีย แต่ในปัจจุบันนี้ทางภาคเหนือของไทยเราก็สามารถปลูกกีวีได้แล้ว แต่กีวีของไทยเราจะมีผลเรียวยาวและไม่หอมเท่ากับกีวีของต่างประเทศ กีวีมีคุณสมบัติพิเศษที่เก็บเกี่ยวขณะที่ยังไม่สุก เนื้อยังคงแข็ง ทำให้สะดวกต่อการขนส่งเพราะผลกีวีจะไม่ช้ำง่าย ผลกีวีจะค่อย ๆ สุกอย่างช้า ๆ หากห่อด้วยพลาสติกและจัดเก็บในความเย็นเหมาะสม จะยังสดอยู่ได้นานหลายเดือน และนี่เป็นเหตุผลสำคัญที่ทำให้ซูเปอร์มาร์เกตมักมีกีวีฟรุตวางขายอยู่เกือบตลอดทั้งปี
• เนื้อของกีวีมีรสหวานอมเปรี้ยวแบบอ่อน ๆ แต่กลิ่นสดชื่น เนื้อกีวีมีสีเขียวใส มีเมล็ดสีดำกระจัดกระจายรอบแกนขาว จึงนิยมสไลช์เนื้อกีวีไปประดับในจานอาหาร และเหมาะสำหรับกินเป็นผลไม้ หรือจะนำมาทำน้ำผลไม้ปั่นก็ได้ เนื้อกีวีมีน้ำไม่มากจึงเหมาะทำน้ำผลไม้ปั่นมากกว่าคั้น
• กีวีมีวิตามินซี สูงมากเป็นพิเศษ อีกทั้งมีเอนไซม์ช่วยย่อยอาหาร ไม่ว่าจะกินกีวีเป็นผลไม้สดหรือน้ำผลไม้ปั่น ควรเลือกผลกีวีที่สุก ผิวนุ่มเมื่อสัมผัสหรือกดเบา ๆ แต่ยังตึงและไม่มีรอยแผลใด ๆ ไม่มีรอยช้ำ เปลือกของกีวีนุ่มสามารถกินเปลือกได้ แต่ทั่วไปไม่นิยมกินเปลือกของกีวี คงจะด้วยรังเกียจขนอ่อน ๆ ของมัน

• อโวคาโด เป็นผลไม้เนื้อนุ่มเนียนละเอียด เนื้อจะมีสีเหลืองอ่อนจนถึงเหลืองเข้ม ไม่มีกลิ่น มีเมล็ดเดี่ยว รสชาติของอโวคาโดมันเหมือนเนย นิยมทานสด ๆ กับน้ำสลัด และนำมาเป็นส่วนผสมในการทำน้ำผัก น้ำผลไม้
• อโวคาโดให้ไขมันสูงมาก (30%) ที่สุดในบรรดาผลไม้ด้วยกัน แต่เป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (กรดไขมันโอเมก้า 9) เหมือนน้ำมันมะกอก ซึ่งมีประโยชน์มากต่อร่างกาย ความที่ไขมันมากทำให้หลายคนไม่กล้ากินอโวคาโดเพราะกลัวอ้วน แต่จริงแล้วอโวคาโดเป็นผลไม้สุขภาพชั้นเลิศ เพราะนอกจากมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวแล้ว ยังมีวิตามินอี สูง ที่ช่วยป้องกันโรคมะเร็งและโรคหัวใจ และสารอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย
• อโวคาโดช่วยลดจุดด่างดำบนใบหน้าและช่วยป้องกันอาการหลงลืมและความจำเสื่อมอีกด้วย
• การเลือกซื้ออโวคาโดควรเลือกลูกที่สุกกำลังดี กดดูแล้วไม่แข็งจนเกินไป เพราะเนื้อแข็งจะไม่อร่อย เมื่อจับลูกอโวคาโดขึ้นเขย่าเบา ๆ จะได้ยินเสียงเมล็ดกลิ้งไปกลิ้งมา

• แอปเปิ้ล สมัยก่อนในครอบครัวของฝรั่ง มักมีคำพูดสอนลูกหลานว่า "An Apple A Day Keeps The Doctor Away" "กินแอปเปิ้ลวันละลูกช่วยให้ไกลหมอ" จวบจนถึงปัจจุบันนี้การวิจัยสมัยใหม่พบว่าแอปเปิ้ลเป็น "The Healthiest Fruit" ก็เพราะว่าแอปเปิ้ลช่วยในการขับถ่าย และล้างพิษออกจากลำไส้ใหญ่ได้ดี แอปเปิ้ลมีเพกติน (Pectin) กากใยอาหารชนิดที่ละลายน้ำได้ดี ซึ่งทำงานร่วมกับกรดเปรี้ยวจนกลายเป็นยาระบายชั้นเลิศ
• การแพทย์พื้นบ้านและการแพทย์แบบธรรมชาติบำบัด ยังใช้น้ำแอปเปิ้ลไซเดอร์ (Apple Cider) และน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล (Apple Cider Vinegar) เป็นอาหารรักษาสารพัดโรค รวมทั้งโรคปวดข้อ โรคหลอดเลือดหัวใจ บำรุงผิวพรรณ และบำรุงสุขภาพ เพราะน้ำแอปเปิ้ลหมักมีโพแทสเซียมสูง  ช่วยบำรุงเซลล์เนื้อเยื่อให้สมบูรณ์มีชีวิตชีวา
• ในทัศนะของการแพทย์สมัยใหม่ เพกตินในแอปเปิ้ลซึ่งเป็นสาเหตุทำให้น้ำแอปเปิ้ลคั้นสดมีสีขุ่น ช่วยลดคอเลสเตอรอล โดยเฉพาะลด LDL ซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญของการอุดตันในหลอดเลือด นอกจากนั้นการวิจัยสมัยใหม่พบว่า แอปเปิ้ลมีสารฟลาโวนอยด์และสารแอนติออกซิแดนท์อื่น ๆ สูง ช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจและมะเร็ง
• แอปเปิ้ลเขียว จะมีรสเปรี้ยว กลิ่นหอม เนื้อแน่นกรอบ เมื่อปอกเปลือกแอปเปิ้ลไม่ต้องแช่น้ำเกลือเจือจาง เหมือนแอปเปิ้ลแดง (เพื่อไม่ให้เนื้อแอปเปิ้ลมีสีดำ) เลือกซื้อที่ผิวเปลือกสด ไม่ช้ำหรือเน่าเสีย

เรียบเรียง
สูตรและวิธีการทำเครื่องดื่มน้ำผัก น้ำผลไม้ เพื่อสุขภาพ
ตามแนวทางของ อายุรเวทศาสตร์ (Ayurrveda) กลุ่มวาตะ (Vata)
ด้วยส่วนผสมของ "อโวคาโด-กีวี-แอปเปิล"
โดยกองบรรณาธิการ
www.YesSpaThailand.com

.........................................................................................................
โฆษณา-ลิงก์ผู้สนับสนุน

.........................................................................................................

สูตรและวิธีการทำ
เครื่องดื่มน้ำผัก น้ำผลไม้
สูตรล้างสารพิษ
<< ดูทั้งหมด >>

สูตรและวิธีการทำ
เครื่องดื่มน้ำผัก น้ำผลไม้
สูตรรักษาโรค
<< ดูทั้งหมด >>

สูตรและวิธีการทำ
เครื่องดื่มน้ำผัก น้ำผลไม้
สูตรลดความเครียด
<< ดูทั้งหมด >>

สูตรและวิธีการทำ
เครื่องดื่มน้ำผัก น้ำผลไม้
สูตรเสริมภูมิคุ้มกัน
<< ดูทั้งหมด >>

สูตรและวิธีการทำ
เครื่องดื่มน้ำผัก น้ำผลไม้
สูตรเพิ่มพลัง
<< ดูทั้งหมด >>

สูตรและวิธีการทำ
เครื่องดื่มน้ำผัก น้ำผลไม้
สูตรแก้เมาค้าง
<< ดูทั้งหมด >>

สูตรและวิธีการทำ
เครื่องดื่มน้ำผัก น้ำผลไม้
อายุรเวทศาสตร์
กลุ่มวาตะ
<< ดูทั้งหมด >>

สูตรและวิธีการทำ
เครื่องดื่มน้ำผัก น้ำผลไม้ อายุรเวทศาสตร์
กลุ่มปิตตะ
<< ดูทั้งหมด >>

สูตรและวิธีการทำ
เครื่องดื่มน้ำผัก น้ำผลไม้ อายุรเวทศาสตร์
กลุ่มกผะ
<< ดูทั้งหมด >>

แนะนำบทความที่น่าสนใจ

• อายุรเวท (Ayurrveda)
คืออะไร?

• ตรีโทษ
(วาตะ ปิตตะ กผะ) คืออะไร?

• ชาววาตะ (Vata)
ผู้มีธาตุลมและอากาศธาตุ
เป็นธาตุประจำตัว

• ชาวปิตตะ (Pitta)
ผู้มีธาตุไฟ เป็นธาตุประจำตัว

• ชาวกผะ (Kapha)
ผู้มีธาตุดินและธาตุน้ำ
เป็นธาตุประจำตัว